委陵菜，别名大青菜、青板菜，是夏季极具代表性的蔬菜之一。此菜营养丰富，清热解暑，抗菌消炎，对于疗痢、肾炎、高血压等有一定的防治作用。而委陵菜的类胡萝卜素含量丰富，可以起到抗氧化作用，有助于抗衰老、预防癌症等。
烹饪委陵菜时，尤其适合炒制、爆炒、烩调等高温工艺，可保留其天然的鲜美口感，也为它在菜谱上赢得了更多的创意和可能性。
委陵菜，别名大青菜、青板菜，是夏季极具代表性的蔬菜之一。此菜营养丰富，清热解暑，抗菌消炎，对于疗痢、肾炎、高血压等有一定的防治作用。而委陵菜的类胡萝卜素含量丰富，可以起到抗氧化作用，有助于抗衰老、预防癌症等。
烹饪委陵菜时，尤其适合炒制、爆炒、烩调等高温工艺，可保留其天然的鲜美口感，也为它在菜谱上赢得了更多的创意和可能性。