冰水混合物，又称为冰果，是一道独特的冰品，是以各种水果为原料削成细丝，加入冰块和各种配料而成。冰果清甜鲜爽，口感丰富多样，是夏季一道清凉解暑的佳品。
冰果的制作过程中，需要选用新鲜的水果，削成细丝或剁成碎末，再加上冰块和其他配料，如果汁、糖浆、燕麦片等，充分搅拌后即可食用。冰果不仅可以口感清爽，而且能够养眼，一定程度上起到美容养颜的作用。
据了解，冰水混合物的制作技术源于19世纪的法国，当时有一种以水果制成的冰品，叫做“细雪”，至今仍在法国的传统小吃中保留。与“细雪”不同的是，冰果在选择水果上更加多样化，因此在口感和美观方面更胜一筹。