大骨头汤是中国传统的养生汤品，在寒冷刺骨的冬天，大骨头汤可以给身体提供足够的热量，在煮制过程中还会释放出大量的胶原蛋白和营养物质，对于补充身体所需的营养以及促进新陈代谢都有着非常好的效果。下面是三种大骨头汤的做法，希望对你的健康养生有所帮助。
1.炖排骨汤
食材：大排骨、生姜、料酒、盐、清水。
步骤：
1、将大排骨放入锅内，加入适量清水，烧开水后倒掉，洗净排骨。这个步骤主要是去除排骨上的血水。
2、将排骨放入锅内，加入适量清水，投入几片生姜和一勺料酒。
3、大火烧开后转小火，炖煮2小时左右。
4、最后加适量盐调味即可。
2.牛肉骨头汤
食材：牛肉骨头、草果、花椒、生姜、香叶。
步骤：
1、将牛肉骨头放入锅内，加入适量清水，烧开水后倒掉，洗净牛骨。
2、加入适量清水，再放入几粒草果、花椒、几片生姜和香叶。
3、大火烧开后转小火，炖煮4个小时左右，至骨头充分松软，肉呈现出鲜红色。
4、加适量盐调味即可。
3.木瓜骨头汤
食材：猪脚骨、木瓜、莲藕、生姜、枸杞、盐。
步骤：
1、将猪脚骨放入锅内，加适量清水，加入几片姜，煮开后捞出。
2、木瓜去皮去核切成小块，莲藕去皮切成片。
3、把煮熟的骨头和其他配料放入锅中，加适量清水，小火炖2个小时左右即可。
4、最后加适量盐进行调味即可。