煮鸡蛋是最基本的烹饪方式之一。一颗好吃的鸡蛋能给人带来很多饱足感，而煮鸡蛋是最简单的吃法之一。但是，做出的煮鸡蛋品质却因人而异。有的人总是能做出完美的煮蛋，可有的人却总是遇到各种小问题。在这里我们给大家分享几个技巧，让你做出完美的煮鸡蛋。
首先，正确的计时很重要。将鸡蛋和一定量的冷水放入锅中，大火煮沸后就可以开始计时了。煮7分钟的鸡蛋蛋黄还是软的，10分钟后蛋黄就会变硬。记住，盖上锅盖煮会使鸡蛋熟的更均匀。其次，重要的是冷却鸡蛋。当计时器响时，用冷水使鸡蛋立即停止烹饪，并帮助壳升离白身，这样更容易剥壳。你也可以考虑将煮熟的鸡蛋放在冷藏室冷却一段时间。这样，蛋白质会变得更加致密。
此外，如果你想让煮好的蛋变成一种鲜艳的颜色，可以尝试加入食用染料。只需在煮鸡蛋之前将一些食用液染料加入水中，然后再按照上述步骤煮鸡蛋。