夏天到来了，大家喜欢吃什么呢？如果是我，我会大大的推荐一道凉爽可口的凉拌三丝。
凉拌三丝，又称三丝拌，是一道香辣爽口的传统名菜。主要材料为黄瓜、豆腐皮和木耳丝，味道鲜美，口感清爽，非常适合夏季食用。而且这道菜的制作非常简单，只需准备好材料，较少的调味料和一些基本的厨具。
下面是制作方法：
- 1. 黄瓜切成细丝，用盐腌制片刻。
- 2. 豆腐皮切成细丝，放入开水中焯一下，然后过冷水。
- 3. 木耳洗净，泡发后切成丝，同样放入开水中焯一下，然后过冷水。
- 4. 把腌好水分挤干的黄瓜丝、豆腐皮丝和木耳丝混合搅拌均匀。
- 5. 准备调料，葱姜蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、辣椒油和香油，调成酱汁。
- 6. 淋上调好的酱汁，搅拌均匀后放入冰箱腌制片刻即可。
无论是作为配菜还是单独一道菜，凉拌三丝都是不错的选择。尤其是在炎炎夏日，一份香辣爽口的凉拌三丝，足以唤醒你的味蕾，给你带来清爽的体验。快来试试吧！