金堂黑山羊是中国四川金堂县出产的一种优质山羊品种，以其独特的肉质和口感而闻名。这种山羊具有黑色的毛皮和弯曲的角，体型较小精瘦，适应力强，适宜在草原和山区等环境中生活。
金堂黑山羊的肉质鲜嫩，肉质纹理细腻，味道醇香。由于金堂县地处四川盆地和岷江河谷之间，气候温暖潮湿，土地肥沃，为金堂黑山羊的生长提供了优越的自然条件。这里的山羊以天然草场为食，没有任何添加剂，肉质天然健康，没有异味。
金堂黑山羊肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质，含有丰富的维生素B群和不饱和脂肪酸。经常食用金堂黑山羊肉有助于补充营养、增强体力，对身体健康非常有益。