惬意美味——蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味的传统中式菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢，让人垂涎欲滴。不仅味道鲜美，而且制作简单，成为了家常的一道拿手菜。以下是蒜香排骨的制作步骤：
- 选购新鲜的猪排骨，切成小块，用水焯烫一下后捞出备用。
- 将蒜蓉和盐混合，涂抹在排骨上腌制片刻，让蒜香入味。
- 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入排骨煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒和生抽，翻煮均匀后加入足够的水，煮沸后转小火煮约10分钟，直至排骨变得软烂入味。
- 最后，加入适量的糖调味，收汁后即可。
蒜香排骨不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪排骨富含蛋白质和钙、磷等多种矿物质，有助于补充身体所需的营养。此外，蒜蓉具有抗菌消炎、降血脂的作用，对身体健康有益。