郑州作为中原地区的中心城市，小吃文化卓越，各式各样的美食让人垂涎欲滴。今天我们来探寻一下郑州小吃中的特色美食。
第一道美食叫做烩面，以烩面馆为代表。烩面是以软嫩的面条为基础，再加上蛋花、黄豆、牛肉、土豆丁、面筋等多种食材炖制而成。烩面的鲜汤、柔软的口感、丰富的味道，使人回味无穷。
第二道美食就是淇淋饼了，这种沙县小吃在郑州也十分流行。淇淋饼硬脆香甜，咬起来嘎嘣脆，夏季吃来清爽可口。
除此之外，咸花饼、麻花、油条、馄饨等都是郑州特色小吃。咸花饼松脆香辣，是许多人早餐的首选。麻花被誉为“中原第一小吃”，入口咸香松脆，非常美味。油条也是早餐中常见的小吃之一，和豆浆一起吃更佳。
最后，我们不能忘记郑州最著名的夜市——郑州花园夜市。这个夜市有不少小吃叫好又叫座，如爆米花、甜甜圈、烤鸭脖等等，非常值得去品尝。
以上所说的只是郑州特色小吃的冰山一角，如果你有机会来到这里，务必要好好品尝一下这里的美食。